Kotlety jajeczne z serem

Kotlety jajeczne z serem to świetny sposób na szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Są pyszne, aromatyczne i bardzo delikatne. Możemy serwować je w klasycznym zestawieniu obiadowym lub jako samodzielne danie z dodatkiem ulubionych sosów.

Potrzebne składniki

- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 surowe jajko

- 80 g sera gouda

- 20 g parmezanu

- 1 cebula szalotka

- 1 duża łyżka bułki tartej

- 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki

- sól i pieprz do smaku

DODATKI

- bułka tarta (do obtoczenia)

- olej lub masło klarowane (do smażenia)

Przygotowanie

KROK 1. Szkotkę szklimy na maśle klarowanym i studzimy. Jajka gotujemy na twardo i studzimy, a następnie obieramy je i kroimy w drobną kostkę. Ser gouda i parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a natkę pietruszki drobno siekamy.

KROK 2. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy do nich bułkę tartą oraz surowe jajko i dokładnie mieszamy. Powstałą masę doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie formujemy w dłoniach kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. 

KROK 3. Kotlety smażymy z obu stron na delikatnie rumiany kolor. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Kotlety jajeczne podajemy w klasycznym zestawieniu obiadowym lub z ulubionym sosem. 

Świetnie sprawdzi się sos czosnkowy, jogurtowy lub majonez.