Francuskie mini jagodzianki z budyniem

Jagody zawsze przypominają mi najmilsze czasy dzieciństwa. Uwielbiam wszelkie desery z ich wykorzystaniem. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i proste w przygotowaniu mini jagodzianki z ciasta francuskiego. Ich środek wypełniają jagody oraz budyń śmietankowy. Delikatne, lekko chrupiące ciasto francuskie oraz budyniowo - jagodowy środek to niezwykle zgrany duet smakowy.

Potrzebne składniki

(na 18 sztuk)

- 2 płaty ciasta francuskiego 25 cm x 40 cm

- 400 ml mleka

- 1 budyń śmietankowy w proszku (bez cukru)

- 220 g jagód

- 1 jajko

- 2 łyżki cukru

- 1 łyżeczka cukru pudru + do posypania

Przygotowanie

KROK 1. Na początku przygotowujemy gęsty budyń. 300 ml mleka zagotowujemy z dwoma łyżkami cukru. Proszek budyniowy rozpuszczamy w 100 ml zimnego mleka, wlewamy do zagotowanego mleka i mieszamy do zgęstnienia. Budyń studzimy, a jego wierzch nakrywamy folią spożywczą lub woreczkiem, aby nie powstał "kożuch".

KROK 2. Ciasto francuskie wyciągamy chwilę wcześniej z lodówki, a następnie dzielimy je na prostokąty (około 8 cm x 12 cm) i układamy je delikatnie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów (jagodzianki piekłam na dwie blachy). Na jednym boku każdego prostokąta wykładamy łyżeczką porcję budyniu i wciskamy w nie jagody. Drugi bok nacinamy wzdłuż, a następnie składamy i lekko sklejamy brzegi ciasta widelcem.

KROK 3. Jajko roztrzepujemy z 1 łyżeczką cukru pudru i za pomocą pędzelka smarujemy wierzch ciasta (brzegi oraz nacięcia). Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy przez około 18 minut - 20 minut (do zarumienienia ciasta).

Ciasteczka możecie podawać tuż po lekkim ostygnięciu.

Lekko ciepłe są niezwykle pyszne i delikatne.

Są świetnym dodatkiem do kawy i herbaty.

Jagodzianki możecie posypać cukrem pudrem.

Możecie ozdobić je także klasycznym lukrem. 

* Jeśli nie stosujecie cukru w swojej kuchni, to możecie przygotować budyń na swoim ulubionym słodziku, a zamiast zwykłego cukru pudru przygotować cukier puder z erytrytolu.