Ciastka francuskie z budyniem i borówkami

Przepis na pyszne i aromatyczne ciastka francuskie z budyniem oraz borówkami. Ciasteczka mają lekko chrupiące brzegi oraz niezwykle delikatny, kremowo - owocowy środek. To prosty i szybki w przygotowaniu deser, który dostarczy kubkom smakowym ogromnej przyjemności. 

Potrzebne składniki

(na 15 ciastek)

- płat ciasta francuskiego 25 cm x 40 cm

- 400 ml mleka

- 1 budyń śmietankowy w proszku (bez cukru)

- 1 szklanka borówek

- 1 jajko

- 2 łyżki cukru*

- 2 duże szczypty kurkumy

- 1 łyżeczka cukru pudru + do posypania

* Jeśli nie stosujecie cukru w swojej kuchni, to możecie przygotować budyń na swoim ulubionym słodziku, a zamiast zwykłego cukru pudru przygotować cukier puder z erytrytolu.

Przygotowanie

KROK 1. Na początku przygotowujemy gęsty budyń. 300 ml mleka zagotowujemy z dwoma łyżkami cukru. Proszek budyniowy i kurkumę rozpuszczamy w 100 ml zimnego mleka, wlewamy do zagotowanego mleka i mieszamy do zgęstnienia. Budyń studzimy, a jego wierzch nakrywamy folią spożywczą lub woreczkiem, aby nie powstał "kożuch".

KROK 2. Płat ciasta wyciągamy chwilę wcześniej z lodówki, a następnie dzielimy na około 8 cm kwadraty i układamy je delikatnie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów (rozłożyłam kawałki ciasta na dwie blachy). Na środek każdego kwadratu wykładamy łyżeczką porcję budyniu, a na nim układamy borówki.

KROK 3. Jajko roztrzepujemy z 1 łyżeczką cukru pudru i za pomocą pędzelka smarujemy brzegi ciasta (dookoła budyniu). Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy przez około 15 - 16 minut (do zarumienienia ciasta).

Gdy ciastka ostygną, to posypujemy je delikatnie cukrem pudrem.

Ciasteczka możecie podawać także bez cukrowej posypki.

Możecie ozdobić je też lukrem lub białą czekoladą.

Zapraszam też na krótką relację: