Babka cytrynowa

Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdza się od lat. Uwielbiamy ją za niezwykłą delikatność, puszystość i cudowny aromat. Babka jest szybka i bardzo prosta w przygotowaniu - idealna na święta :)

Potrzebne składniki

- 180 g mąki pszennej

- 85 g mąki ziemniaczanej 

- 190 g drobnego cukru

- 4 jajka

- 200 g masła

- sok z 1 cytryny + otarta skórka

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżka cukru z wanilią (opcjonalnie)

______________________________________________________

FORMA: forma na babkę z kominem o średnicy 22 cm

Przygotowanie

KROK 1. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Do miski wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia, cukier z wanilią i dokładnie mieszamy.

KROK 2. Jajka ubijamy z cukrem za pomocą miksera, a następnie dodajemy ostudzone masło, sok wyciśnięty z cytryny oraz otartą skórkę i ponownie miksujemy. Na koniec dodajemy suche składniki z miski i łączymy wszystko na małych obrotach. 

KROK 3. Powstałą masę przelewamy do formy na babkę (wcześniej wysmarowaną masłem i posypaną mąką). Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy około 40 - 45 minut (do suchego patyczka). Babkę po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy.

 DEKORACJA I DODATKI

Ostudzoną babkę możecie dowolnie udekorować.

Ja swoją udekorowałam lukrem barwionym kurkumą oraz słodkimi piankami.

 Ciasto możecie udekorować także klasycznym lukrem lub przygotować polewę z białej albo deserowej czekolady (>>przepis).

Życzę Wam zdrowych, spokojnych oraz pełnych ciepła Świąt!

Spędźcie ten czas tak, jak lubicie najbardziej! 💖