Frittata z salami a'la pizza

Przepis na pyszną i aromatyczną frittatę z salami, pomidorami, papryką, czerwoną cebulą i mozzarellą, która smakiem przypomina pizzę. Możemy serwować ją na śniadanie, obiad lub kolację. Frittata nie zawiera glutenu, dlatego idealnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej. Bogatotłuszczowy skład dania będzie także świetnym wyborem na diecie keto.

Potrzebne składniki

- 7 jajek

- 4 łyżki gęstej śmietanki 36 %

- 100 g tartej mozzarelli

- 125 g mini kulek mozzarelli

- 75 g salami

- 1 pomidor malinowy

- 1/2 małej cebuli czerwonej

- 1/2 papryki spiczastej

- 2 małe papryczki pepperoni z zalewy

- 1 łyżka masła

- 0,5 łyżeczki suszonego oregano

- sól i pieprz do smaku

 DODATKI

- 2 gałązki świeżego oregano

_____________________

 PRZYBORY KUCHENNE

- patelnia o średnicy 28 cm (z odpinaną rączką)

- mikser lub blender

Przygotowanie

KROK 1. Pomidora, papryki, salami i cebulę kroimy w plastry. Jajka miksujemy ze śmietanką na jednolitą masę, którą następnie doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano. Do masy śmietankowo - jajecznej dodajemy tartą mozzarellę, energicznie mieszamy i wylewamy całość na rozgrzane na patelni masło.

KROK 2.  Masę smażymy przez około 4 - 5 minut (bez mieszania) na małej mocy palnika. Gdy frittata zacznie się lekko ścinać na brzegach, układamy na niej plastry pomidora, a następnie salami, paprykę słodką i pepperoni, krążki cebuli oraz mini kulki mozzarelli.

KROK 3. Patelnię wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) i pieczemy przez około 12 - 13 minut.

Gotową frittatę posypujemy świeżymi listkami oregano.

Frittatę podajemy samodzielnie lub z ulubionymi sosami.

Świetnym dodatkiem będzie sos czosnkowy lub pomidorowy.

Jeśli lubimy ostre dania, to możemy dodać do frittaty więcej papryczek pepperoni lub chili.