Przepis na pyszne migdałowo - kokosowe ciasteczka odpowiednie dla osób będących na diecie ketogenicznej. Są kruche, mięciutkie oraz bardzo aromatyczne, a ich przygotowanie jest proste i błyskawiczne. Będą świetną przekąską także na diecie bezglutenowej.
Potrzebne składniki
- 100 g mąki migdałowej
- 70 g mąki kokosowej
- około 1/2 szklanki erytrylolu
- 60 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- szczypta soli
- esencja waniliowa lub migdałowa (opcjonalnie)
Przygotowanie
KROK 1. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Obie mąki wsypujemy do miski i mieszamy je z bezglutenowym proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.KROK 2. W drugiej misce ubijamy jajka z erytrytolem (za pomocą miksera) na jednolitą i gładką masę.KROK 3. Do mokrej masy dodajemy także ostudzone masło i kilka kropel esencji waniliowej. Na koniec łączymy mokre i suche składniki.
KROK 4. Zwilżonymi dłońmi formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie je spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 18 - 20 minut (do lekkiego zarumienienia).
Ciasteczka po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia (tuż po wyjęciu z piekarnika są jeszcze bardzo gorące).
PRZECHOWYWANIE
Ciasteczka przechowujemy w pojemniku próżniowym, słoju lub metalowej puszce.
cudownie wyglądają!
OdpowiedzUsuńDziękuję :*
UsuńNigdy nie jadłam takich ciastek, ale wyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i gorąco polecam :)
Usuńświetne ciasteczka
OdpowiedzUsuńDziękuję :*
UsuńFajne, ale czemu akurat dla diety keto?
OdpowiedzUsuńCiasteczka można jeść także na normalnej diecie :)
UsuńDzięki zastosowanym składnikom znajdziemy w nich jednak nikłą zawartość węglowodanów, za to dużo tłuszczu, a także porcję białka. To właśnie skład sprawia, że są idealne dla diety bogatotłuszczowej i ubogowęglowodanowej.
Ile mają węglowodanów
OdpowiedzUsuń- 100 g mąki migdałowej zawiera 4,9 g węglowodanów (w tym cukry 3,7g)
Usuń- 100 g mąki koksowej zawiera 15 g węglowodanów (w tym cukry 0 g)
- 100 g erytrytolu zawiera 99 g węglowodanów (w tym cukry 0 g) - tutaj węglowodany pochodzą wyłącznie z alkoholu cukrowego. Słodzik ten nie powoduje wzrostu glukozy ani insuliny we krwi. Nie jest metabolizowany przez organizm człowieka, więc nie wliczamy go do bilansu.
Z podanych proporcji wychodzi około 12 ciasteczek. Sumując zwartość węglowodanów we wszystkich składnikach otrzymamy niewiele węglowodanów (a tylko 3,7 g cukrów) na wszystkie ciastka. Zawartość węgli w jednym ciastu jest znikoma. Ich skład to przede wszystkim tłuszcze oraz białko.
They must taste amazing...I like the color and you bake so neatly.
OdpowiedzUsuńNew post: https://www.melodyjacob.com/2023/02/best-shampoo-for-dandruff.html
Thank you very much :)
UsuńCiekawy przepis i super się prezentują
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :)
UsuńCiasteczka wyglądają bardzo smakowicie! :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie!
Dziękuję i również pozdrawiam :)
UsuńUpieczemy je w weekend :)
OdpowiedzUsuńUdanych wypieków! :)
UsuńUpiekłam i są fantastyczne. Bardzo delikatne.
OdpowiedzUsuńNiezdecydowanym polecam a Tobie Kasiu dziękuję za przepis.
Pozdrawiam cieplutko!
Bardzo się cieszę, że ciasteczka smakowały <3
UsuńJa również ciepło pozdrawiam :*
Jedne z lepszych keto ciasteczek jakie mieliśmy okazję próbować.
Usuń<3
UsuńJuz je lubie, tym bardziej, ze do wypieków uzywam zawsze maki migdalowej.
OdpowiedzUsuńŚwietna jest, zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych :)
UsuńJakie śliczne Ci wyszły :) Idealne i dla mnie bo nie mogę jeść za dużo mącznych słodkości :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie
Dziękuję i gorąco polecam :)
UsuńCudowne ciasteczka Kasiu!
OdpowiedzUsuńDziękuję :*
UsuńOj, chętnie wypróbuję przepis
OdpowiedzUsuńGorąco polecam :)
UsuńAle smakowite ciasteczka! :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :*
UsuńNa diecie keto nie jestem, ale zajadałabym <3
OdpowiedzUsuń<3
UsuńŚliczne w takim słonecznym kolorze, a do tego idealne dla każdego:)
OdpowiedzUsuń<3
UsuńWyglądają bardzo smakowicie<3
OdpowiedzUsuńDziękuję <3
UsuńMoja córka lubi piec ciasteczka. Może wypróbujemy ten przepis
OdpowiedzUsuńGorąco polecam :)
UsuńWitam serdecznie ♡
OdpowiedzUsuńSuper wyglądają twoje ciasteczka, bardzo apetycznie :) Świetny przepis :)
Pozdrawiam cieplutko ♡
Dziękuję bardzo i również pozdrawiam :*
UsuńNice post thank you Anna
OdpowiedzUsuń