Gulasz warzywny z kiełbasą

Przepis na proste i pożywne danie jednogarnkowe. Gulasz warzywny z kiełbasą drobiową to szybki w przygotowaniu i świetnie rozgrzewający posiłek dla całej rodziny.

Potrzebne składniki

- 2 małe cukinie

- 2 czerwone papryki

- 2 marchewki

- 1 cebula biała

- 2 ząbki czosnku

- 400 g pomidorów z puszki

- 400 g kiełbasy z piersi kurczaka

- 1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki

- olej do smażenia

PRZYPRAWY

- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej

- 1/4 łyżeczki ostrej papryki mielonej

- 1 łyżeczka papryki wędzonej

- 1 łyżeczka oregano

- 1 łyżeczka majeranku

- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

KROK 1. Na początek przygotowujmy składniki gulaszu. Marchewki i kiełbasę kroimy w plastry, cukinię w dużą kostkę, paprykę w paski lub kostkę, a cebulę w półpiórka. 

KROK 2. W dużej i głębokiej patelni (lub w rondlu) rozgrzewamy olej i szklimy pokrojoną cebulę. Następnie dodajemy kiełbasę drobiową i smażymy ją do momentu lekkiego zarumienienia oraz uwolnienia aromatu. Kolejno dodajemy marchewkę i smażymy ją przez około 6 minut. 

KROK 3. Po tym czasie dodajemy pokrojone papryki oraz cukinię i smażymy przez około 7 minut. Na koniec dodajemy pomidory z puszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki oraz przyprawy i dusimy wszystko jeszcze przez około 7 - 8 minut.

* Jeśli gulasz jest zbyt gęsty, możemy dodać do niego odrobinę wody lub passaty pomidorowej.

Gulasz podajemy samodzielnie lub z dodatkiem pieczywa. 

Świetnie smakuje także w towarzystwie placków ziemniaczanych, ryżu lub kaszy.