Deser "Trzy smaki"

Gdy chodzi za Wami coś słodkiego, a nie wiecie na co się zdecydować, to może najlepiej zdecydować się na wszystko, ale po trochu? Ja tak zrobiłam, a przy okazji wykorzystałam już zapas mocno dojrzałych śliwek i długo czekających na zjedzenie pomarańczy. Zero marnowania, a ile przyjemności! :D Deser "Trzy smaki" to połączenie galaretki z kawałkami pomarańczy, śmietankowego puddingu oraz śliwkowej frużeliny. Całość przygotowana w mniej kalorycznej wersji na bazie ksylitolu. 

Poniżej podaję proporcje na słoiczek frużeliny śliwkowej.

Do przygotowania dwóch deserów użyłam jej tylko 3 łyżki.

Potrzebne składniki

(na 2 porcje)

GALARETKA

- 1 duża pomarańcza

- 1 opakowanie galaretki cytrynowej (bez cukru)

- 2 łyżki ksylitolu

- 400 ml wody

PUDDING ŚMIEATANKOWY

- 1 opakowanie budyniu śmietankowego (bez cukru)

- 2 łyżki ksylitolu

- 400 ml mleka

FRUŻELINA ŚLIWKOWA

- 500 g śliwek

- sok z 1/2 cytryny

- 100 g ksylitolu

- 125 ml wody

- 1,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

- 1,5 łyżeczki żelatyny

Przygotowanie

KROK 1. Wodę zagotowujemy i odmierzamy 400 ml. Zawartość opakowania z galaretką wsypujemy do gorącej wody, dodajemy ksylitol, dokładnie mieszamy i studzimy. Pomarańczę kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy je do szklanek lub pucharków, zalewamy ostudzoną galaretką i wstawiamy do lodówki do stężenia.

KROK 2. Z 400 ml zimnego mleka odlewamy ćwierć szklanki, wsypujemy do niej zawartość opakowania z budyniem, dodajemy 2 łyżki ksylitolu i dokładnie mieszamy. Resztę mleka zagotowujemy, a gdy się zagotuje wlewamy zawartość szklanki i mieszamy do momentu zgęstnienia. Budyń studzimy, a następnie układamy na wierzchu stężałej galaretki. Ponownie wstawiamy do lodówki do lekkiego stężenia.

KROK 3. Śliwki pozbawiamy pestek, kroimy na mniejsze części i przekładamy do garnka. Do owoców dodajemy 2/5 szklanki wody, sok z cytryny oraz ksylitol i gotujemy przez chwilę w zależności od pożądanej gładkości frużeliny. W pozostałej części zimnej wody rozpuszczamy żelatynę i skrobię, dodajemy do garnka i mieszamy. Frużelinę studzimy i układamy na stężałym budyniu (po około 1,5 łyżki).

Pozostałą frużelinę śliwkową możecie wykorzystać jako dodatek do: gofrów, naleśników, racuszków, pieczywa, jogurtów, ciast lub ciasteczek.