Tarta z gruszkami

Przepis na pyszną oraz delikatną tartę jogurtowo - budyniową z gruszkami i cynamonem. To idealny deser na jesień, który rozpieści kubki smakowe małych oraz dużych smakoszy :).

Potrzebne składniki

CIASTO

- 200 g mąki pszennej

- 100 g masła

- 60 g cukru pudru

- 1 żółtko

 - szczypta soli

MASA JOGURTOWO - BUDYNIOWA

- 120 g jogurtu śmietankowego

- 30 g śmietany 18%

- 40 g budyniu śmietankowego

- 50 g cukru pudru

- 1 jajko

- szczypta cynamonu

DODATKI

- 3 gruszki

- cukier puder

- cynamon

________________________________

BLASZKA: 23 cm forma do tarty 

Przygotowanie

KROK 1. Na początku przygotowujemy kruche ciasto. Na stolnicę przesiewamy mąkę z cukrem pudrem, dodajemy żółtko, szczyptę soli oraz pokrojone na kawałki zimne masło i zagniatamy. Z ciasta formujemy kulę, którą owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 1 godzinę do lodówki.

KROK 2. Po tym czasie ciasto ponownie zagniatamy i rozwałkowujemy na okrągły placek (najlepiej włożyć ciasto pomiędzy 2 arkusze papieru do pieczenia, co zapobiegnie przyklejaniu do wałka). Rozwałkowany placek przekładamy do formy wysmarowanej masłem, dokładnie formujemy go na dnie oraz kształtnych bokach formy i gęsto nakłuwamy ciasto widelcem (nakłucia zapobiegną zbytniemu urośnięciu ciasta). Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 20 minut.

KROK 3. Podczas pieczenia spodu przygotowujemy masę jogurtowo - budyniową. Do naczynia dodajemy jogurt, śmietanę, jajko, cukier puder, budyń (proszek) oraz szczyptę cynamonu i miksujemy wszystko na jednolitą masę (masa na tym etapie jest dość rzadka, ale po upieczeniu zgęstnieje). Gruszki obieramy ze skórki i kroimy na plastry.

KROK 4. Masę wylewamy na podpieczony spód i zanurzamy w niej kawałki gruszek. Na zanurzonych gruszkach układamy drugą warstwę zdobiącą wierzch. Blaszkę ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez 30 minut.

Gdy tarta delikatnie ostygnie, posypujemy ją cukrem pudrem wymieszanym  z cynamonem. 

Zakochaliśmy się w tej tarcie :)

 Pysznie smakuje, a swoim pięknym aromatem otula cały dom <3