Lekki, puszysty i rozpływający się w ustach sernik na bazie pulpy z mango, serka homogenizowanego oraz jogurtu greckiego. Ma delikatny ciasteczkowy spód, a jego wierzch zdobi glazura ze świeżych pomarańczy. Słoneczny duet to idealny deser na ciepłe dni - dostarczy nam pysznego i owocowego orzeźwienia :)
* Użyłam kokosowego serka homogenizowanego, ale równie dobrze sprawdzi się waniliowy.
KROK 1. SPÓD. Ciasteczka drobno kruszymy lub miksujemy w malakserze. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy do pokruszonych ciastek, a powstałą masą wykładamy spód małej tortownicy. Spód schładzamy w lodówce.
KROK 2. SERNIK. Żelatynę zalewamy kilka łyżkami zimnej wody i odstawiamy na chwilę do napęcznienia. Pulpę z mango podgrzewamy w rondelku z sokiem z cytryny. Gorącą pulpę zdejmujemy z palnika i rozpuszczamy w niej napęczniałą żelatynę (najlepiej wymieszać trzepaczką), dodajemy cukier puder, a następnie studzimy. Do miski dodajemy jogurt grecki, serek homogenizowany oraz ostudzoną pulpę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Powstałą masę wylewamy na ciasteczkowy spód i wstawiamy do lodówki do stężenia.
KROK 3. GLAZURA. Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Sok wyciśnięty z pomarańczy przecedzamy przez sitko i podgrzewamy. W gorącym soku rozpuszczamy żelatynę i studzimy. Na stężałym już serniku układamy plastry pomarańczy i zalewamy je ostudzonym sokiem pomarańczowym z żelatyną. Całość ponownie wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia glazury.
Sernik może być jeszcze lżejszy jeśli klasyczny cukier puder zastąpimy cukrem pudrem przygotowanym z ksylitolu lub bezkalorycznego erytrytolu. Możemy wykorzystać także naturalne serki homogenizowane, ale wtedy zwiększmy ilość dodawanego słodzidła.
Sernik przechowujemy w lodówce.
Podajemy mocno schłodzony z listkami świeżej mięty.
Zachwytom moim nie ma końca! Uwielbiam wszystko co jest z mango! U mnie na blogu będzie sałatka z tym owocem
OdpowiedzUsuńJa też kocham mango <3 To jeden z moich ulubionych owoców :D
UsuńCześć! Jak to wygląda przepięknie. Muszę konieczne wypróbować tego przepisu!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie i zapraszam na najnowszy post!
Dziękuję i gorąco polecam :)
UsuńMąż mnie prosi żeby zrobić sernik na zimno. Pięknie i aromatycznie wygląda. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo i gorąco polecam ten serniczek :D
UsuńWygląda rewelacyjnie i pewnie tak smakuje :)
OdpowiedzUsuńPotwierdzam :) Lekka i owocowa przyjemność dla kubków smakowych :)
UsuńUwielbiam mango! Ten deser to deser moich marzeń!
OdpowiedzUsuńJa również uwielbiam mango! Polecam gorąco, bo deser jest lekki i mocno owocowy :)
UsuńTo jest takie piękne! Muszę w końcu coś zrobić z tych przepisów, bo tylko tak wchodzę, oglądam, obiecuję sobie, że zrobię i to się nie dzieje :D postanawiam poprawę!
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo i gorąco polecam <3
UsuńMmm pyszności :D!
OdpowiedzUsuńZapraszam również do mnie w wolnej chwili ;) (nie mam profilu bloggera, dlatego zostawiam link)
Wildfiret
<3
UsuńNo nie mogę, ale cudo! Wygląda tak słonecznie, idealny deser na lato, super pomysł Kasiu:)
OdpowiedzUsuńDziękuję Kochana :*
UsuńWygląda mega apetycznie, bardzo kusząco i przede wszystkim idealny na letnie dni. ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :) O tak! Jest idealny na lato :)
UsuńPrzepis nie dla mnie, ponieważ nie lubię sernika.
OdpowiedzUsuńDo klasycznego smaku sernika mu daleko. Ten jest delikatny i lekki jak kremowa galaretka. Do tego mocno owocowa. Polecam gorąco! Może ten akurat wpadnie w gusta Twoich kubków smakowych :)
UsuńZrobiłem ten deser dla mojej Żony. Była zachwycona smakiem i wyglądem. Dzięki!
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę :)
UsuńSerdecznie pozdrawiam :)
Pani Kasiu! To chyba najładniejszy sernik mango, jaki widziałam :-)
OdpowiedzUsuń