Biała kiełbasa pieczona w piwie

Prosty przepis na pyszną, soczystą i aromatyczną białą kiełbasę pieczoną w piekarniku. Niesamowitego smaku i aromatu nadaje jej cebula oraz zalewa piwna z dodatkiem musztardy bawarskiej oraz miodu.

Potrzebne składniki 

- 1 kg surowej białej kiełbasy

- 2 cebule białe

ZALEWA PIWNA

- 0,5 szklanki piwa

- 2 łyżki musztardy bawarskiej

- 3 łyżki sosu sojowego

- 1 łyżeczka miodu gryczanego

- 1 łyżeczka majeranku

- 1/4 łyżeczki pieprzu ognistego*

* lub zwykłego pieprzu, jeśli lubimy mniej pikantną kiełbasę

Przygotowanie

KROK 1. Kiełbasę układamy w naczyniu żaroodpornym. Cebulę kroimy w półpiórka i obkładamy nimi kiełbasę. W miseczce łączymy piwo, miód, musztardę bawarską oraz sos sojowy, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. 

KROK 2. Powstałą mieszanką zalewamy kiełbasę, naczynie przykrywamy żaroodporną pokrywką lub folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra - dół) na 45 - 50 minut. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy kiełbasę przez kolejne 40 minut.

WSKAZÓWKI

> Na koniec pieczenia można odrobinę zwiększyć temperaturę, ustawić funkcję grillowania i przyrumienić kiełbasę przez kilka minut. 

> Kiełbasa będzie jeszcze lepsza, kiedy podczas pieczenia bez przykrycia, podlejemy ją zalewą z dna naczynia lub odrobiną piwa.

> W pierwszym etapie pieczenia pod przykryciem surowa kiełbasa wytapia się i pięknie dochodzi. W przypadku kiełbasy parzonej, rezygnujemy z pierwszego kroku.