Kotlety mielone gyros

Smakowite kotlety mielone z kurczaka ze świeżą papryką oraz aromatyczną przyprawą gyros. Są pożywne, soczyste i delikatne. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu obiadowym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera. 

Potrzebne składniki

- 600 g piersi z kurczaka

- 1 duża cebula

- 1 słodka papryka spiczasta

- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

- 1 jajko

- 1 kajzerka

- mleko (do namoczenia bułki)

PRZYPRAWY

- 2,5 łyżeczki przyprawy kebab - gyros

- 1/4 łyżeczki pieprzu

- 1 łyżeczka soli

PANIERKA

- 4 łyżki mąki

- 1 łyżeczka przyprawy kebab - gyros

DODATKI

- olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

KROK 1. Pokruszoną bułkę namaczamy w mleku. Oczyszczoną pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bułką. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, a następnie dodajemy do niej drobno pokrojoną paprykę i chwilę smażymy. 

KROK 2. Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażoną cebulkę i paprykę, posiekaną natkę pietruszki, przyprawy oraz jajko. Dokładnie wyrabiamy masę, a następnie formujemy kotlety, które obtaczamy w mieszance mąki i przyprawy gyros. Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju do lekkiego zarumieniania. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

Kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami.

Pysznie smakują w towarzystwie ryżu oraz warzyw ugotowanych na parze.

Kotlety możemy przygotować także na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu. Wtedy zrezygnujmy z panierki i grillujmy je około 4 minut z każdej strony.

Do przygotowania kotletów użyłam klasycznej przyprawy kebab - gyros od Prymat.