Kompot żurawinowo - jabłkowy

Pyszny i zdrowy kompot z żurawiną, która wzmacnia odporność, zapobiega rozwojowi infekcji, świetnie wpływa na pracę nerek, posiada sporą dawkę błonnika, witaminy C, witamin z grupy B, miedzi oraz wapnia. Smaku dodają słodkie jabłka, nuta cynamonu oraz goździków. Kompot podawany na ciepło delikatnie rozgrzewa, a w wersji schłodzonej orzeźwia i cudownie gasi pragnienie.

Potrzebne składniki

- 1,5 litra wody

- 300 g świeżej żurawiny

- 3 jabłka

- 2 łyżki soku z cytryny

- 1/4 łyżeczki cynamonu

- 3 goździki

- 2 łyżki cukru brązowego lub erytrytolu (w wersji light)

- 2 łyżki miodu malinowego

Przygotowanie

Jabłka i żurawinę dokładnie myjemy. Jabłka dzielimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Owoce wrzucamy do gotującej się wody wraz z cynamonem, goździkami oraz sokiem cytrynowym i gotujemy przez około 30 minut, aż owoce dobrze zmiękną. Kompot dosładzamy brązowym cukrem lub jego bezkaloryczną wersją i przecedzamy przez sito o drobnych oczkach. Aby miód nie stracił swoich właściwości zdrowotnych, dodajemy go dopiero, gdy kompot ostygnie (temperatura około 35 stopni C). 

* Kompot możemy posłodzić samym miodem lub tylko cukrem. Możemy użyć także słodziła w wersji light - erytrytolu, ksylitolu lub stewii.

Kompot podajemy na ciepło lub delikatnie schłodzony.