Murzynek z serem

Dzień dobry! Sernik i murzynek to dwa ciasta, które przypominają mi przepyszne smaki dzieciństwa i magiczne wypieki mojej Babci. Dobre rzeczy warto łączyć, dobre desery również, dlatego zapraszam Was na smakowity duet czyli murzynek z serem :)  

Potrzebne składniki

CIASTO KAKAOWE

- 1,5 szklanki mąki

- 1 szklanka cukru

- 250 g masła

- 4 - 5 jajek

- 6 łyżek mleka

- 3 łyżki kakao

- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA

- 500 g białego sera

- 4 jajka

- 2 łyżki masła

- 0,5 szklanki cukru

- 0,5 opakowania budyniu waniliowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

Przygotowanie

KROK 1. CIASTO KAKAOWE. Mleko zagotowujemy z cukrem, masłem i kakao, dokładnie mieszamy i studzimy. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy je do ostudzonej masy wraz mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

KROK 2. MASA SEROWA. Ser biały razem z masłem przeciskamy przez praskę lub mielimy w maszynce do mięsa. Żółtka oddzielamy od białek i dokładnie ucieramy z cukrem oraz cukrem waniliowym, dodajemy do nich zmielony ser i łączymy dokładnie za pomocą miksera. Następnie dodajemy proszek do pieczenia, budyń waniliowy i ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.  

KROK 3. PIECZENIE. Formę delikatnie smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim połowę ciasta kakaowego. Na nie za pomocą łyżki wykładamy masę serową, a na wierzch drugą połowę ciemnego ciasta. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy około 50 minut. 

Do wypieku użyłam blaszki o wymiarach 30 cm x 25 cm.

Ciasto kroimy dopiero po całkowitym ostudzeniu.

Wierzch murzynka z serem możemy udekorować polewą czekoladową lub pospać cukrem pudrem.