Kisiel żurawinowy z serkiem i granolą

Dzisiaj kolorowy i zdrowy deser, który świetnie sprawdzi się jako przekąska w ciągu dnia lub drugie śniadanie do pracy. Domowy kisiel żurawinowy, waniliowy serek homogenizowany i owocowa granola to bardzo zgrane i niezwykle smaczne połączenie. Gorąco polecam! :)

Potrzebne składniki

(na 2 porcje)

- 300 g waniliowego serka homogenizowanego

- 0,5 szklanki granoli

- 1 łyżka jagód liofilizowanych

- 4 łyżki jagód goji

KISIEL ŻURAWINOWY

- 180 g świeżej żurawiny

- 4 łyżki ksylitolu 

-1 łyżka miodu

- 1,5 szklanki wody

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

KROK 1. Żurawinę wkładamy do małego garnka, zalewamy szklanką zimnej wody, dodajemy ksylitol oraz miód i gotujemy wszystko przez około 8 minut. Po tym czasie zawartość garnuszka miksujemy. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w połowie szklanki zimnej wody i wlewamy do gorącej masy żurawinowej. Całość ponownie zagotowujemy, pamiętając o energicznym mieszaniu. Gotowy kisiel studzimy. 

KROK 2. Granolę (najlepiej domową) mieszamy z liofilizowanymi jagodami leśnymi oraz jagodami goji. Na dno szklanek lub pucharków układamy pierwszą warstwę kisielu, na niej kilka łyżek serka homogenizowanego, który posypujemy owocową granolą. Układanie warstw powtarzamy i deser gotowy!

Kiedy deser podamy od razu po przygotowaniu, granola będzie chrupiąca. 

Jeśli schłodzimy go w lodówce, granola zmięknie, a całość w smaku będzie jakby "sernikowa".

Uwielbiam obie wersje!