Marynowany stek z tuńczyka

Ryby to bardzo częsty gość w mojej kuchni. Każda z nich jest inna i każda dostarcza innych doznań smakowych. Mięso tuńczyka jest wyjątkowe, ponieważ jego konsystencja przypomina cielęcinę. Do tego tuńczyk zawiera małą ilość tłuszczu, ale sporą białka. Możemy w nim znaleźć także kwasy omega-3, witaminy z grupy B, witaminę A i D, a także wapń, fosfor i żelazo. Dzisiaj zapraszam na tuńczyka w słodkiej marynacie, podawanego w towarzystwie ryżu i surówki z pieczonych buraczków. 

Potrzebne składniki

- 2 steki z tuńczyka

MARYNATA

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki słodkiego sosu sojowego

- 1 łyżka octu balsamicznego

- 1 łyżka miodu

- sól i pieprz

DODATKI

- plastry cytryny

- ryż jasminowy

- surówka z pieczonych buraków

Przygotowanie

KROK 1. Do miseczki wlewamy oliwę, sos sojowy, ocet balsamiczny oraz miód, dodajemy przyprawy i mieszamy wszystko do momentu powstania jednolitej konsystencji. 

KROK 2. Do powstałej marynaty wkładamy umyte steki z tuńczyka, dokładnie je nią obtaczamy i odstawiamy na około 2 godziny do zamarynowania. 

KROK 3. Po tym czasie steki smażymy około 2 minut z każdej strony. Usmażonego tuńczyka podajemy z plastrami cytryny.

Tak zamarynowanego tuńczyka możemy także upiec w piekarniku lub przygotować na grillu.  

Jako dodatek świetnie sprawdzi się ryż jaśminowy oraz

surówka z pieczonych buraczków z dodatkiem czerwonej papryki i cebulki.