Persiana

Lubię czerpać kulinarne inspiracje z rozmaitych części naszego globu. Kuchnia Bliskiego Wschodu jest mi szczególnie bliska, ponieważ bardzo często gości w moim domu. Uwielbiam jej oryginalność, intensywność składników, ale i jej niezwykle wyrafinowaną prostotę. Oczarowana książką Persiana, chcę Wam ją gorąco polecić na jesienne wieczory, które staną się niezwykle smaczne i kolorowe. Persiana to książka kucharska roku według magazynu "Observer Food Monthly" oraz książka roku w konkursie magazynu "Food & Travel".

Persiana to pean na cześć bliskowschodnich smaków i składników. Książka zawiera sto przepisów na nowoczesne i łatwe w przygotowaniu wersje tradycyjnych potraw z południowych i wschodnich wybrzeży Morza Śródziemnego.

Autorka Persiany - Sabrina Ghayour, znana jest w Polsce także dzięki książce Sirocco. Wychowała się w irańskiej rodzinie, ale dorastała w Anglii, jednak kuchnia perska zawsze była jej bliska, dlatego wciąż wraca do korzeni i chce dzielić się nią z innymi. Ghauour pokazuje, że przygotowanie smacznych posiłków nie musi być przykrym obowiązkiem, a proste oraz pyszne potrawy możemy przygotować bez zachodu i zadęcia.

W książce znajdziemy przepisy zobrazowane pięknymi zdjęciami. Całość podzielona jest na części:

- Meze i dania do podziału

- Chleb i zboża

- Zupy, potrawki i tadżiny

- Dania pieczone i z grilla

- Sałatki i warzywa

- Desery i łakocie

Uwielbiam bliskowschodnie desery. 

Moje serce od razu skradły lody pistacjowe z miodem i wodą z kwiatu pomarańczy. 

Gorąco polecam Wam tą kulinarną pozycję. 

Wasze kubki smakowe zaczną pracować od samego patrzenia na te piękne zdjęcia.

Będziecie oczarowani przepisami oraz zachwyceni prostotą ich wykonania. 

Ja z pewnością wykorzystam je w swojej kuchni i już niebawem podzielę się nimi na moim blogu. 

Życzę Wam smacznej lektury! :)