Jestem pestomaniaczką! Uwielbiam zielone pesto w rozmaitych wydaniach i nie wyobrażam sobie tygodnia bez przygotowania tej ziołowej mieszanki :) Dzisiaj zapraszam na kolorowe i pożywne danie pełne witamin, błonnika, żelaza i kwasu foliowego. Makaronowe wstążki z dodatkiem buraka otula zielone pesto z rukoli, nerkowców i parmezanu :)
Potrzebne składniki
- makaron (wstążki buraczkowe)
PESTO
- 130 g świeżej rukoli
- 50 g parmezanu
- 50 g orzechów nerkowca
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka miodu
- około ½ szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
KROK 1. Orzechy nerkowca prażymy na patelni, studzimy i rozbijamy delikatnie w moździerzu. Listki rukoli przekładamy do rozdrabniacza wraz z czosnkiem oraz częścią oliwy z oliwek i miksujemy dla delikatnego rozdrobnienia. Następnie dodajemy rozbite orzechy, starty parmezan, pozostałą część oliwy z oliwek i ponownie miksujemy dla odpowiedniego połączenia. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy łyżeczkę miodu i dokładnie mieszamy.KROK 2. Wstążki buraczkowe gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i mieszamy z wcześniej przygotowanym pesto. Całość posypujemy dodatkową ilością startego parmezanu, dodajemy orzechy nerkowca oraz ulubioną zieleninę.
Wspaniałe danie. Orzeszki nerkowca są pyszne, świetny pomysł do zastosowania ich w pesto.
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :* :)
Usuńwstążki buraczkowe uwielbiam. i pesto. wszystko pyszne, nie może być inaczej <3
OdpowiedzUsuńTo tak, jak ja :D Pozdrawiam serdecznie :*
UsuńPychota! Proste i niezwykle smakowite danie...
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńDla mnie to obiad idealny:)
OdpowiedzUsuńTo tak, jak dla mnie :) Pozdrawiam :) :*
UsuńMniam jak pysznie :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :D
UsuńUwielbiam pesto, makarony i rukolę, więc jak dla mnie propozycja idealna :)
OdpowiedzUsuńTo tak, jak ja :) Uwielbiam takie połączenia :)
UsuńUwielbiam te Twoje proste w przygotowaniu dania.. w smaku poezja :-) Wypróbuję :-)
OdpowiedzUsuńBardzo mi miło. Dziękuję bardzo :)
UsuńWygląda pysznie 😉
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńSuper! Świetny pomysł :) Na takie danie to ja mam ochotę. Bardzo apetyczne. Uwielbiam przerozmaite pesto i takie wspaniałe smaki. Muszę zrobić niebawem.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam cieplutko :)
Dziękuję bardzo i również ciepło pozdrawiam :*
UsuńFajny taki makaron buraczkowy :D Pychotka jak zawsze :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :D
UsuńI to nazwałabym poezją smaku. :D
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję :)
UsuńNiezwykle apetyczny makaron, piękne kolory i fajne składniki :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńO takie danie to coś dla mnie. zdecydowanie :)
OdpowiedzUsuńCieszę się :)
UsuńJak buraczkowe to biorę w ciemno ;) Uwielbiam buraczki :)
OdpowiedzUsuńTo tak, jak ja <3 Buraczkowe love :D
Usuń