Fava - grecka pasta z grochu

Bardzo lubię strączki i wszystkie pasty z ich wykorzystaniem. Hummus z cieciorki uwielbiam, ale ostatnio zagościła u mnie Fava czyli grecka pasta z grochu, która idealnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, naleśników oraz dodatek do mięs, ryb i warzyw. Pasta jest zdrowa, pożywna i bardzo prosta w przygotowaniu. Fava jest cennym źródłem białka, błonnika, witamin i mikroelementów. Uwielbiam ją jeść w połączeniu z pieczonymi warzywami lub słomką ptysiową. Smacznie polecam! :)

 Potrzebne składniki 

- 250 g grochu

- 2 duże cebule

- 5 - 6 łyżek oliwy z oliwek

- sok z 1/2 cytryny

- 1 - 2 ząbki czosnku

- 0,5 łyżeczki kurkumy

- 4 listki laurowe

- sól i pieprz do smaku

 Przygotowanie 

Groch odstawiamy do namaczania, a następnie gotujemy go do miękkości. Groch gotujemy bez soli, ale z dodatkiem lisków laurowych. Cebule kroimy w kostkę i szklimy ją na oliwie z oliwek. Ugotowany groch i zeszkloną cebulkę przekładamy do blendera, dodajemy oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, mieloną kurkumę i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Powstałą pastę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Fava świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno.

Jest świetnym dodatkiem do dań głównych oraz doskonałą przekąską, którą możemy podać z lekkim pieczywem lub słomką ptysiową.

Mój ulubiony dodatek to słomka ptysiowa z ziarnami od firmy Brześć. Bardzo lubię ich produkty, które świetnie komponują się z rozmaitymi pastami, dipami lub zupami typu krem.

Brześć to rodzinna firma istniejąca od 1984 roku, produkująca tradycyjne oparte na domowych recepturach wyroby cukiernicze. W swojej ofercie ma różnosmakowe słomki ptysiowe, groszek ptysiowy, ciasteczka kruche i francuskie, ciasta drożdżowe, a także babki. Więcej na temat firmy możecie znaleźć na stronie internetowej:

www.brzesc.pl

A jako dodatek do Favy gorąco polecam Wam słomkę ptysiową Fitness z sezamem, czarnuszką, słonecznikiem i siemieniem lnianym. To naprawdę lekka, zdrowa i smakowita przekąska.