Surówka marchewkowa ze szczypiorkiem

Dzisiaj zapraszam na kolorową, prostą i szybką w przygotowaniu surówkę marchewkową w delikatnym sosie chrzanowym z dodatkiem szczypiorku, małosolnego ogórka i czerwonej cebulki. Surówka z pewnością urozmaici nasz obiad oraz doda mu świeżego smaku i aromatu. To warzywne połączenie idealnie pasuje do mięs, ryb, ale może być także dodatkiem do domowej tortilli. Serdecznie polecam :)

Potrzebne składniki

- 4 marchewki

- 1 ogórek małosolny

- 1 mała czerwona cebulka

- mały pęczek szczypiorku

SOS

- 2 łyżki majonezu

- 2 łyżki jogurtu greckiego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżeczka octu jabłkowego

- 1 łyżeczka chrzanu

- 1 łyżka cukru pudru

- sól do smaku

Przygotowanie

KROK 1. Majonez, jogurt grecki, sok z cytryny, chrzan, cukier puder i ocet jabłkowy przekładamy do miseczki, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą.

KROK 2. Marchewki obieramy i wraz z ogórkiem konserwowym ścieramy na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek siekamy, a czerwoną cebulkę drobno kroimy. Wszystkie pokrojone warzywa zalewamy sosem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów (na minimum godzinę).

Surówka świetnie pasuje do dań mięsnych i rybnych. Może posłużyć także jako dodatek do domowej tortilli lub jako samodzielna przekąska.