Uwielbiam placki ziemniaczane, które zawsze przypominają mi najmilsze smaki dzieciństwa. Dzisiaj przygotowałam je w trochę innej, ale równie smacznej wersji z dodatkiem szczypiorku. Placki najlepiej smakują z dodatkiem kwaśnej śmietany lub lekkiego sosu grzybowego. Smacznie polecam :)
Potrzebne składniki
- 5 dużych ziemniaków
- pęczek szczypiorku
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 łyżka koperku
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 czubata łyżka śmietany
- sól do smaku
- pieprz czarny
- olej do smażenia
Przygotowanie
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, przekładamy je na sito ustawione na misce i delikatnie odciskamy. Skrobię, która pozostała na dnie dodajemy do ziemniaków, do których dodajemy także jajka, mąkę, śmietanę*, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekany koperek oraz szczypiorek. Wszystko dokładnie mieszamy, a powstałą masę doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.Porcje masy nakładamy na dobrze rozgrzany olej rzepakowy i smażymy placki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.* zapobiegnie ciemnieniu ziemniaków
Gotowe placki podajemy jako samodzielne danie z dodatkiem kwaśnej śmietany.
Placki świetnie sprawdzą się także z dodatkiem sosu pieczarkowego lub kurkowego.
Sto lat nie jadłam placków ziemniaczanych, a Twoje wyglądają przepysznie! Chyba takie zaraz zrobię :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Kochana i smacznie polecam :D
UsuńTeż placki ziemniaczane kojarzą mi się z dzieciństwem - i do tej pory mi zostało, że jem je tylko na słodko:)
OdpowiedzUsuńNa słodko już bez cebulki i szczypiorku :) Ja lubię obie wersje - słodką i wytrawną, choć tą drugą wybieram częściej :D
UsuńPiękne i pulchne placuszki ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję Małgosiu :*
UsuńTe zdjęcia wręcz oddają ich smak :)
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję :)
UsuńPycha placki! Super Ci się usmażyły :D.
OdpowiedzUsuńDziękuję :D Dostały pięknego kolorku :)
UsuńKasieńko podrzuć jednego bo tak pysznie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :D Chętnie się podzielę ;) Pozdrawiam ciepło :*
UsuńBardzo apetyczne placuszki :)
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję :)
UsuńFajne dopełnienie placków :) Wyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńDawno już nie jadłam uwielbiam
OdpowiedzUsuńCzas najwyższy przypomnieć sobie te smaki :D Pozdrawiam ciepło :*
UsuńAleż nam smaka narobiłaś :P <3
OdpowiedzUsuńCieszę się :D :*
UsuńBardzo lubię takie placuszki:)
OdpowiedzUsuń:D
UsuńU nas jak placki ziemniaczane to zawsze na słodko czyli z cukrem :D Tylko tak się u nas w domu jadło :P Teraz szalejemy z owocami czy śmietaną ale z sosem na wytrawnie nigdy nie jadłyśmy ;)
OdpowiedzUsuńTo serdecznie polecam tę wersję. U mnie najczęściej króluje wytrawna :)
Usuńsmaczne placki ;)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo :)
UsuńNarobiłaś mi ochoty na nie:)
OdpowiedzUsuńwww.wkrotkichzdaniach.pl :)
Dziękuję i smacznie polecam :D
UsuńKochana cudowne placuszki, z chęcią bym takiego teraz zjadła :-)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńjak ja lubię placki:)
OdpowiedzUsuńJa też :D
Usuńchetnie bym zjadła... chyba będę robić. Justyna
OdpowiedzUsuńGorąco polecam! :D
Usuń