Gryka z warzywami

Dzisiaj kulinarna fiesta wegetariańska :D Uwielbiam takie lekkie, ale zarazem pożywne oraz dodające mnóstwo zdrowej energii dania. Na stole zagościła aromatyczna i smakowita kasza gryczana z warzywami :D

Potrzebne składniki

- 100 g kaszy gryczanej

- bulion warzywny

- 3 marchewki

- 1 papryka spiczasta

- 1 cebula biała

- 1 ząbek czosnku

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 2 łyżeczki majeranku

- 1 liść laurowy

- 2 ziarenka ziela angielskiego

- sól ziołowa

- pieprz czarny

Przygotowanie

KROK 1. Na patelni rozpuszczamy oliwę z oliwek oraz masło i szklimy na nich pokrojoną w kostkę cebulkę.

W tym samym czasie gotujemy kaszę gryczaną w bulionie warzywnym z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.

KROK 2. Marchewki i paprykę kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do zeszklonej cebuli. Wszystko smażymy około 5 minut.

KROK 3. Następnie do podsmażonych warzyw dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz majeranek i podlewamy wszystko odrobiną bulionu. Całość dusimy pod przykryciem około 12 minut od czasu do czasu mieszając.

KROK 4. Na sam koniec, do warzyw dodajemy ugotowaną grykę, doprawiamy całość solą ziołową oraz świeżo zmielonym pieprzem i dokładnie mieszamy.

Gotowe danie podajemy ze świeżymi ziołami, a dla wzbogacenia smaku możemy dodać także starty na tarce ser żółty.

Życzę smacznego! :)