Kurczak w papryce z ryżem basmati

Dzisiaj zapraszam na orientalne smaki, które dodadzą naszemu posiłkowi cudownej gry smaków, aromatów, ale także kolorów. Danie jest smaczne, wyraziste, zdrowe i bardzo pożywne. Z pewnością ucieszymy nim nasze kubki smakowe :)

Potrzebne składniki

- 1 pierś z kurczaka

- 100 g ryżu Basmati

- 1/2 papryki czerwonej

- 1/2 papryki żółtej

- 1/2 papryki zielonej

- 1/2 papryczki chilii

- 1 cebula biała

- 1 ząbek czosnku

- przyprawa do kurczaka

- sól ziołowa

- pieprz czarny

- szczypta kurkumy

- płatki chilli (opcjonalnie)

- oliwa z oliwek

Przygotowanie

KROK 1. Oczyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy ją przyprawą do kurczaka. Doprawione mięso odstawiamy na około 15 minut do lodówki dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.

KROK 2. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy ją na oliwie z oliwek, a następnie dodajemy pokrojone wszystkie cztery papryki i dusimy chwilę, aż delikatnie zmiękną. Warzywa doprawiamy solą ziołową oraz szczyptą kurkumy.

KROK 3. Do podduszonej papryki dodajemy kawałki kurczaka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę wszystko przesmażamy, a następnie podlewamy około 100 ml wody i dusimy około 4 minut pod przykryciem. Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

Gotową potrawkę podajemy z ryżem basmati ugotowanym w lekko osolonej wodzie na malutkim ogniu. Dla wzbogacenia smaku, możemy posypać ryż płatkami chili.