Uwielbiam wracać do starych, polskich i jakże smakowitych przepisów. Tym razem w obieg poszedł stary zeszyt Cioci Stasi. Znalazłam w nim przepis na sałatkę ziemniaczano - śledziową, która podbiła nasze serca, ale i kubki smakowe. Jest bardzo pożywna, prosta w przygotowaniu i co najważniejsze - bardzo smaczna :)
Potrzebne składniki- 4 płaty śledziowe w oleju- 3 ziemniaki- 2 ogórki konserwowe- 1 jabłko- 1 puszka groszku konserwowego- 2 jajka- 5 łyżek majonezu*- szczypta cukru pudru- 1 łyżeczka koperku- sól i pieprz do smaku
* Polecam majonez firmy Folwark o lekkiej, kremowej i delikatnej konsystencjiPrzygotowanieKROK 1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie, a jajka gotujemy na twardo i studzimy. Obrane ze skórki ziemniaki, jajka, ogórki i jabłko kroimy w dużą kostkę i przekładamy do miseczki. Śledzie odsączamy z nadmiaru oleju i również kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do pozostałych składników wraz z odcedzonym z zalewy groszkiem.KROK 2. Majonez mieszamy z koperkiem oraz cukrem pudrem i dodajemy do pokrojonych składników. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatkę wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
Ale masz szczęście, że masz ciocię Stasię! :) Sałatka rzeczywiście godna zapamiętania.
OdpowiedzUsuńDziękuję. Po Cioci zostały wspaniałe przepisy :) Jeszcze nie raz będę chciała je zaprezentować :D
UsuńTakie tradycyjne przepisy, które są w rodzinie od pokoleń są najlepsze. Sama czasami właśnie z takich korzystam. Sałatka prezentuje się wyśmienicie :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
UsuńSuper post. :-) Wspaniały przepis, sałatka wygląda bardzo apetycznie. :-)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam do siebie: http://www.fitnesswomen.pl
Dziękuję :) Do zobaczenia u Ciebie ;)
UsuńŚledź to nie moja bajka, za to mój luby smrodzi mi śledziami kuchnię raz w tygodniu ;-D Twoja sałatka wygląda bardzo pysznie, więc spróbuję..w razie czego wiem kto zje wszystko ;-D Fusilli ze szpinakiem i mascarpone - genialne i pyszne :-*
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję. U mnie śledziomaniakiem też jest druga połówka ;) Sałatka świetnie łączy smaki i aromaty, więc może i Tobie posmakuje :D Pozdrawiam
UsuńJuz kilkakrotnie spotkalam sie z przepisami na sledzie i ziemniaki w jednej salatce. Dla mnie to zupelna nowosc, znam sledziowa i ziemniaczana, ale osobno. Bede musiala chyba spróbowac takiej wersji, z ziemniakami pewnie tez jest bardziej pozywna.
OdpowiedzUsuńJest bardzo pożywna :)
UsuńTo stary przepis mojej Cioci. Lubiła serwować ją na rozmaite spotkania rodzinne :)