Murzynek w polewie czekoladowej

Propozycja na proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne ciasto kakaowe oblane czekoladową polewą z wiórkami kokosowymi. Ciasto jest delikatne, wilgotne i puszyste, dodaje nam mnóstwo energii i uśmiechu, a czekoladowo - kokosowy wierzch idealnie podkreśla smak całości. Smacznie polecam, bo Murzynek znika błyskawicznie ;D

Potrzebne składniki

- 1,5 szklanki mąki tortowej

- 1,5 szklanki cukru

- 250 g masła

- 3 jajka

- 3 łyżki ciemnego kakao

- 4 łyżki wody

- 3 łyżki wódki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ziarenka wanilii

- wiórki kokosowe

Przygotowanie

KROK 1. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy cukier, 4 łyżki wody oraz kakao i gotujemy wszystko około 5 minut. Zawartość studzimy, a następnie dodajemy żółtka, ziarenka wanilii oraz wódkę i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy odlewamy około 0,5 szklanki, którą wykorzystamy później na polewę.

KROK 2. Do pozostałej masy dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy. Na koniec do ciasta dodajemy pianę ubitą z 3 białek. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia* (keksówka o wymiarach 29 cm x 9 cm) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 45 minut.

* papier lub samą blaszkę posmarujmy delikatnie masłem i obsypmy bułką tartą.

KROK 3. Upieczone ciasto studzimy, a następnie oblewamy je polewą czekoladową i obsypujemy wiórkami kokosowymi.