Jogurtowe ciasteczka imbirowe (bez jajek)

Propozycja na smaczne i delikatne ciasteczka jogurtowe o intensywnej nucie imbirowej, pieczone bez dodatku jajek. Idealne do popołudniowej kawy :)

Przygotowanie

- 2 szklanki mąki pszennej typ 650

- 1 szklanka cukru

- 100 g masła

- 100 g jogurtu naturalnego

- 2 i 1/4 łyżeczki imbiru

- 0,5 łyżeczki cynamonu

- 1 łyżeczka kakao

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- szczypta soli

Potrzebne składniki

KROK 1. Cukier mielimy w młynku do kawy do momentu powstania cukru pudru* i przekładamy go do miski. Masło kroimy na mniejsze kawałki i ucieramy z cukrem pudrem, a następnie dodajemy jogurt naturalny i wszystko razem ucieramy. Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, kakao, cynamon oraz szczyptę soli. Zagniatamy ciasto i wstawiamy je na godzinę do lodówki.

* możemy użyć gotowego cukru pudru

KROK 2. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wycinamy ciasteczka za pomocą foremki.

* jeśli ciasto będzie się zbytnio kleić, podsypmy je delikatnie mąką 

KROK 3. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 10 minut.