Smaczna, praktyczna i prosta w przygotowaniu przyprawa gyros bez dodatku konserwantów oraz poprawiaczy smaków. Ta aromatyczna mieszanka jest idealna do mięs opiekanych, grillowanych i smażonych tj. cielęcina, drób czy wieprzowina. Warto przygotować ją samemu - ta domowa będzie bardzo wyrazista i niezwykle aromatyczna.
Potrzebne składniki
- 3 łyżki słodkiej papryki mielonej
- 1,5 łyżeczki czosnku suszonego
- 1,5 łyżeczki ziaren kolendry
- 1,5 łyżeczki mielonego chili
- 1,5 łyżeczki cebuli suszonej
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 0,5 łyżeczki białej gorczycy
- 0,5 łyżeczki kurkumy mielonej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 2 goździki
- 2 ziarenka pieprzu
- 1 ziele angielskie
+ sól i cukier do smaku
Przygotowanie
Kolendrę, gorczycę, goździki, pieprz i ziele angielskie dokładnie rozcieramy w moździerzu, a następnie dodajemy pozostałe przyprawy i jeszcze chwilę razem rozcieramy. Całość doprawiamy solą oraz cukrem (użyłam ksylitolu) w ilości odpowiadającej naszym upodobaniom smakowym. Gotową przyprawę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Super przepis! Sama natura bez żadnej chemii :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :) To prawda. Domowe przyprawy są najlepsze :)
UsuńFajny pomysł, żeby obyć się bez chemii :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńCoś mi komentarz się nie dodał. Przepis bardzo mi się podoba przede wszystkim samo zdrowie
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
OdpowiedzUsuńŚwietny mieszanka. W tych gotowych zawsze dominuje spora ilość soli, która nie dość, że jest niezdrowa to jeszcze psuje smak potrawy. Teraz już wiem jak przygotować swoją własną przyprawę gyros :)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję :)
Usuńmoździerz trza zakupić, w końcu
OdpowiedzUsuńPolecam, bo jest niezastąpiony w gnieceniu rozmaitych składników - przypraw, orzechów czy ziół. Ja mam solidny moździerz po Babci :)
Usuń