Bawarskie klopsiki drobiowe z chrzanem

Propozycja na smakowite, aromatyczne i wyraziste klopsiki przygotowywane w stylu bawarskim (Frikadellen mit Meerrettich). Klopsiki są lekkie, a zarazem pożywane i bardzo sycące. Ich smak jest wyjątkowy, ponieważ łączą w sobie nutę słodkości ketchupu oraz nutę pikanterii - chrzanowej i paprykowej. Klopsiki drobiowe są doskonałym dodatkiem do obiadu. Świetnie smakują z puree ziemniaczanym oraz świeżą surówką.

Potrzebne składniki

- 500 g piersi z indyka

- 2 spore łyżeczki chrzanu

- 2 łyżki ketchupu

- 1 cebula biała

- 4 łyżki bułki tartej 

- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego

- 1 jajko

PRZYPRAWY

- majeranek

- papryka słodka

- papryka ostra

- czosnek granulowany

- pieprz czarny

- sól do smaku

DODATKI

- olej rzepakowy (do smażenia)

- bułka tarta (do panierki)

Przygotowanie

KROK 1. Oczyszczoną pierś z indyka mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do niej chrzan, ketchup, jajko, sos sojowy, bułkę tartą (u mnie w wersji bezglutenowej) oraz przyprawy: majeranek, czosnek granulowany, słodką i ostrą paprykę, pieprz czarny i sól do smaku.

KROK 2. Cebulkę kroimy w drobną kostkę, szklimy ją na oleju rzepakowym, studzimy i dodajemy do mięsa. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, nabieramy porcje masy, którą rolujemy i delikatnie spłaszczamy, formując klopsiki.

KROK 3. Kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i gotowe! :)